frackingargentina.org – Minuman Tradisional Beijing yang Masih Populer Hingga Kini

Beijing tidak hanya di kenal lewat kuliner ikonik seperti Bebek Peking, tetapi juga memiliki minuman
tradisional yang telah menemani kehidupan masyarakatnya selama ratusan tahun. Menariknya, banyak di
antaranya masih mudah di temukan hingga sekarang baik di kedai teh, pasar tradisional, maupun gerai
modern. Berikut beberapa minuman tradisional Beijing yang tetap populer dan di cintai lintas generasi.

1. Teh Melati Beijing (Jasmine Tea)

Teh melati adalah minuman harian masyarakat Beijing. Aroma bunganya lembut, rasanya ringan, dan
di percaya membantu pencernaan. Teh ini sering di sajikan hangat, terutama saat menjamu tamu.

2. Suan Nai (Susu Fermentasi Tradisional)
Suan nai merupakan susu fermentasi khas Beijing dengan rasa asam lembut dan tekstur kental. Dahulu
di sajikan dalam mangkuk porselen, kini juga tersedia dalam kemasan modern tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.

3. Teh Herbal Beijing (Liang Cha)
Di racik dari berbagai tanaman obat tradisional Tiongkok, liang cha dipercaya membantu menurunkan panas
dalam dan menjaga keseimbangan tubuh. Rasanya sedikit pahit, namun sangat populer terutama saat
musim panas.

4. Douzhi (Minuman Kacang Hijau Fermentasi)
Douzhi adalah minuman tradisional yang cukup unik dan ikonik. Terbuat dari fermentasi kacang hijau,
aromanya kuat dan rasanya khas. Meski tidak semua orang langsung menyukainya, douzhi tetap menjadi
bagian penting dari budaya kuliner Beijing.

5. Jus Buah Hawthorn (Shan Zha Zhi)
Minuman ini di buat dari buah hawthorn yang memiliki rasa asam-manis menyegarkan. Selain enak, jus
hawthorn dikenal baik untuk pencernaan dan sering di konsumsi setelah makan berat.

6. Air Gula Kedelai (Doujiang)
Mirip susu kedelai, doujiang di sajikan hangat atau dingin dan sering menjadi teman sarapan.

7. Teh Krisan (Chrysanthemum Tea)
Teh krisan terkenal dengan warna kuning keemasan dan aroma floral yang menenangkan.

8. Sirup Gula Tradisional (Tang Shui)
Minuman manis berbahan dasar gula cair yang dicampur bahan alami seperti jahe atau bunga kering.

Tagged :  Dapur Istana